Armario fermentación controlada (900L.) FL900B

Armario de fermentación controlada de 900 litros, con capacidad para 20 bandejas de 600x800, distribuidas en 20 niveles con un espacio entre niveles de 70mm. Permite fermentar masas de panadería y pastelería, tanto frescas como congeladas. Máxima precisión y fiabilidad en el control de la temperatura y la humedad. Integra 5 funciones programadas: bloqueo de levadura, almacenamiento, despertar, fermentación y mantenimiento

- Controles táctiles modernos, intuitivos y completos
- Máxima precisión y fiabilidad en el control de temperatura y humedad
- Humedad producida por un generador de vapor y regulada por el cuadro de control
- Desescarche automático
- 4 Pies de acero inox nivelables en altura (ruedas opcionales)
- Aislamiento de 65 mm inyectado en poliuretano libre de CFC
- Espacio entre bandejas 70mm.
- Dotación: 20 pares de guías en forma de "L"