Chafing dish y mantenedores de calor para buffet

Calentadores de comida para buffet, catering y eventos al aire libre.

Los chafing dishes son elementos calentadores de comida destinados a buffets, catering y eventos, cuya función es mantener la temperatura de los alimentos que requieren emplatado y consumo en caliente para disfrutar de todas sus cualidades.

El chafing dish consta de un recipiente metálico con tapa y patas, que aloja una bandeja para la comida bajo la cual se ubica un depósito con agua que se calienta para mantener templada la comida de la bandeja superior. Entre las patas se colocan infiernillos que pueden ser de combustión (con combustible en gel o líquido) o eléctricos.