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Arcones congeladores profesionales

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Arcones congeladores profesionales para conservación de congelados en heladería, hostelería, restauración y alimentación

Los arcones de mantenimiento de congelados, arcones congeladores o congeladores horizontales son máquinas de congelación industrial (frío estático) que trabajan en rangos de temperatura en torno a los -20ºC; tienen forma de arcón o cofre en disposición horizontal con apertura superior mediante puertas abatibles o deslizantes que pueden ser ciegas (opacas) o de cristal (transparentes). El espacio de almacenaje se puede organizar mediante cestillos y separadores.

Están indicados para la conservación de productos congelados como verduras, carnes, precocinados, productos de panadería, heladería, etc.; asegurando la cadena de frío para que los alimentos congelados estén en condiciones óptimas de consumo durante más tiempo. Para usos específicos, encontramos arcones que pueden trabajar a temperaturas más elevadas, como el mantenimiento y servicio de helados (en torno a los -14ºC) o el mantenimiento de granizados (en torno a los -3ºC).