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Armarios congeladores puerta ciega
Armarios de congelación industrial de puerta ciega para hostelería, restauración, pastelería y heladería
Los armarios congeladores o congeladores verticales son máquinas de congelación industrial de apertura frontal mediante una o varias puertas ciegas abatibles. Pueden contar con una o más cámaras de refrigeración, que pueden ser independientes. El espacio de almacenaje se organiza mediante estantes o rejillas, que pueden ser móviles en los modelos con evaporación ventilada o fijos en el caso de los modelos con evaporación estática. Hay modelos de armarios de congelación que incorporan cajones o cestas y otros que disponen de guías para insertar latas de pastelería o cubetas de helado. La temperatura de trabajo de los armarios congeladores está en torno a los -20ºC, regulables a temperaturas superiores e inferiores en función del modelo.
Los armarios verticales de congelación ofrecen una gran capacidad de almacenaje en relación con la superficie de suelo que ocupan, ofreciendo mayor organización y accesibilidad que los congeladores horizontales. Están indicados para la conservación de productos congelados como verduras, carnes, precocinados, productos de panadería, heladería, etc.; asegurando la cadena de frío para que los alimentos congelados estén en condiciones óptimas de consumo durante más tiempo. Los armarios de congelación de puerta ciega son máquinas muy demandadas en negocios de hostelería, restauración, panadería y heladería.