Cocinas industriales

Las cocinas industriales modulares con fogones son elementos indispensables para cualquier establecimiento de hostelería o restauración en el que se elaboren menús y comidas. El sistema de cocina modular, sobre encimera o sobre mobiliario de soporte específico, y en combinación con la maquinaria y el mobiliario adecuados, permite diseñar cocinas perfectamente adaptadas tanto al espacio disponible como a la demanda de cada establecimiento.

Las cocinas de fogones de gas son la opción preferente en las cocinas profesionales por su versatilidad (se puede cocinar en cualquier tipo de recipiente de cocción hecho de cualquier material adecuado para altas temperaturas: hierro, acero, esmaltados, barro, etc.), por la economía que ofrece el gas frente a la electricidad y por ofrecer un control inmediato sobre la potencia del fuego.

Las cocinas de fogones eléctricos son una buena opción para establecimientos en los que por limitaciones de espacio y normativa no es posible instalar cocinas de fogones de gas. Una de las ventajas que ofrecen las cocinas eléctricas es la mayor facilidad de instalación y mantenimiento.