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Altura entre bandejas: 80mm. Calor seco / calor húmedo
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Entrega: 2-7 días hábiles
Fermentadora digital profesional construida en acero inoxidable, con capacidad para 10 bandejas de 600x800 o 20 bandejas de 600x400 mm, con una separación de 80 mm entre niveles, control digital de la temperatura y llenado del depósito de agua mediante pulsador. Dispone de un depósito de agua en la parte inferior de la cámara para generar calor húmedo. Permite acelerar el proceso de fermentación de las masas de pan controlando la temperatura y la humedad. No incluye bandejas.