Abatidor de temperatura 20 bandejas GN1/1 - Techfrost EC20

El abatidor de temperatura E20 de Techfrost es una máquina vertical de gran rendimiento que trabaja tanto en ciclo positivo (refrigeración rápida) como en ciclo negativo (congelación rápida) con capacidad para 20 bandejas GN1/1 o 600x400. El uso del abatidor minimiza el riesgo de contaminación bacteriológica en la conservación de los alimentos al alcanzar temperaturas de refrigeración y congelación en un tiempo récord, manteniendo intactas durante varios días las características cualitativas de los alimentos y elaborados.

Ciclo positivo (abatimiento suave): +90ºC > +3ºC
Ciclo negativo (abatimiento duro): +90ºC > -18ºC

- Programa mediante tiempo, temperatura o sonda al corazón
- Personalización de programas de trabajo
- Función en continuo para heladería
- Programa de mantenimiento al finalizar el ciclo
- Setpoint de trabajo: -40ºC
- Sistema HACCP con memoria y alarma
- Abatimiento suave o duro
- Sistema de circulación del aire con flujo indirecto (no daña el producto)
- Parada automática del ventilador por apertura de puerta para impedir la entrada de humedad
- Cámara interior en acero inox 304 con ángulos redondeados
- Preparada para limpieza sin ningún tipo de herramientas
- Descongelación manual por aire
- Panel de control digital
- Pies regulables en altura
- Sonda al corazón incluida