Horno de brasa, 100 comensales - Edenox HB70A

Horno de brasa profesional para uso intensivo HB70A de Edenox, fabricado con acero inoxidable de alta calidad. Tiene una capacidad de producción de hasta 45kg/h de carne para servir hasta 100 comensales. La cámara de cocción está organizada en 5 niveles con guías integradas para ajustar la posición de las parrillas. El horno de brasa HB70A de Edenox es ideal para cocinar carnes, pescados y verduras de forma tradicional y aprovechar ese punto de textura y sabor propios de la cocina a brasa.

Incluye de serie: regulador de tiro, cortafuegos interno, sombrero cortachispas y rejilla protectora superior.
Dotación: 2 parrillas GN2/1, pinzas y pala atizadora.

- Fabricado en acero inoxidable de alta calidad en la parte superior, laterales y parte posterior.
- Aislado totalmente para ahorrar consumo y evitar la emisión del calor al exterior.
- Puerta en acero fundido robusta.
- Cajón recoge ceniza extraíble en la parte inferior lo que facilita las labores de limpieza.
- La parte superior del horno incluye rejilla protectora.
- Termómetro integrado en la puerta del horno con control de la temperatura hasta 500°C,
- Cortafuegos interno, para evitar que salgan llamas o chispas hacia los conductos de ventilación.
- Regulador de tiro para control de temperatura.
- Sombrero cortachispas.